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Frischgeflügel
Frischgeflügel Aus dem Odenwald führen wir ganzjährig Freilandenten, Puten und Putenteile wie zum Beispiel Putenfilets, Putenbrust, Puten-oberkeulen. Außerdem erhalten Sie von uns kochfertig frisch vorbereitet Putensaltimbocca, Putenspieße, Putenschafskäseröllchen, Puten-rouladen, Putenspießbraten, Putenrollbraten und Putensauerbraten (klassisch oder mit Balsamico-Rotwein-Marinade).
Wir führen auch frische Hähnchen, Poularden, Suppenhühner, Hähnchenkeulen, Hähnchenfilet und Hähnchenleber. Ab Martini bieten wir Ihnen frische Odenwälder Freilandgänse, Gänsekeulen, Gänsebrust und Gänsefilet. In den Wintermonaten verkaufen wir auf Bestellung deutsches Wild wie Reh, Hirsch und Wildschwein sowie Spezialitäten aus Frankreich: Tauben, Bresse-Huhn, Bresse-Kapaun, Wachteln, Perlhuhn, Fasan, Freilandhähnchen und Barbarie-Entenbrustfilet.
Spezialitäten
Wir bieten eine Reihe von Spezialitäten wie Wacholderschinken, Farmerschinken und Edelsaftschinken. Aus Spanien finden Sie bei uns Jamón Serrano, Pata Negra und Chorizo. Aus Italien bieten wir Landschinken, Wildschweinschinken, luftgetrocknetes Steinpilzroastbeef, Bresaola, Trüffelsalami, Cacciatori, Salami Milano, Salami Abruzzese, Wildschweinsalami, Salami Magronetto aus Parmaschinken und Salami Veneta. Außerdem führen wir auch Bündner Fleisch und ungarische Salami. Spezialitäten
Käse
Käse Unser Käseprogramm umfasst im Wechsel bis zu 100 Käsesorten aus Deutschland und unseren Nachbarländern, wie zum Beispiel Hüttenthaler Kochkäse und Frühstückskäse, außerdem von der Schönegger Käsealm: Bauernlaible, Bergkäse, Hirtenkäse, Allgäuzeller, Ziegenlaib und Schäferlaib.
Aus der Schweiz führen wir Greyerzer, Appenzeller, Scharfer Max, Wilde Zenzi, Schweizer Bergler, Urschwyzer Nuss-Chäs und Schweizer Emmentaler.
Aus Frankreich kommen Comté, le Pie d'Angloys, le Montagnard, Tortenbrie, Brie de Meaux, Camenbert, Munster, Reblochon, le Marcaire, Elsässer Winzerkäse, Délice d'Argental, Chèvre d'Argental, Perigoux, Affinois de Pavé, Picandou, Ziegenkäse mit Feige, le Papaye, Raclette, Crottin de Chèvre.
Zu dem führen wir italienischen Käse wie Robiola Bosina, Ortler, sardischer Bauernkäse, Pecorino und Parmesan Grana Padano und spanischen wie Rocinante, Manchego und Montesinos (Magerkäse). Auch schwedischen Butterkäse und dänischen Esrom finden Sie bei uns.
Nudeln und Eier
Wir haben eine große Auswahl an Hartweizengrießnudeln und Nudeln ohne Ei in bester Qualität in vielen Formen und Größen: z.B. Bandnudeln in 18mm, 10mm, 8mm und 2mm-Breite, Fadennudeln, Schnittnester, Spätzle und Königsspätzle, Spaghetti, Makkaroni, Farfalle, Lasagneblätter, Rilli, Spiralen, Täschle, Penne und Röhren. Unbedingt probieren sollten Sie unsere gewalzten Spaghetti, die immer al dente gelingen.
Unsere Eier sind aus der Region. Selbstverständlich bieten wir Freiland und Bioeier an.
Nudeln
Wurstwaren
Salami Wurstwaren
Putenwurst aus der Region finden Sie auch in großer Vielfalt bei uns, wie zum Beispiel Putenbierschinken, Putenschinkenwurst, verschiedene Putenfleischkäse, Putenschwartenmagen, Putenbackrauchschinken, Putenknabberle, Putensalami, Putenleberwurst, Putenleberknödel, geräucherte Putenbrust und Putenwurst in der Dose. Besonders fein ist auch unsere geräucherte Entenbrust. Vom Schwein führen wir ebenfalls Frisch- und Dosenwurst, zudem Schäufele, Schwarzwälderschinken, Schmalseite, Kirschwassersalami, Räucher-Bratwurst, Landjäger und Schwarzwurst der Firma Adler aus Bonndorf/Schwarzwald.
Kulinarisches aus dem Schwarzwald
Spirituosen Marmelade & Honig
Aus dem Schwarzwald bekommen wir die bekannte Faller-Marmelade in vielen Geschmacksrichtungen als Konfitüre und Gelee, zum Beispiel Apfelgelee mit Bourbon-Vanille, Quittengelee, Johannisbeergelee, Himbeergelee, Schwarzkirschkonfitüre mit und ohne Kirschwasser, Sauerkirsch mit und ohne Rum, Himbeerkonfitüre mit und ohne Himbeergeist, Zwetschgenmus, Zwetschgenkonfitüre mit und ohne Schnaps, Wildpreiselbeere und Diätkonfitüre. Auch Honig von der Imkerei Hans Bäcker finden Sie in unserem Sortiment. Außerdem führen wir die hervorragenden Schnäpse der Firma Scheibel. Wir bieten auch eine Reihe verschiedender Weine von der Winzergenossenschaft Fessenbach, von denen viele prämiert sind.
Kulinarisches aus Europa
Wein & Prosecco Öl, Balsamico & Espresso
Selbstverständlich dürfen aus Italien nicht fehlen: kalt gepresstes Olivenöl, Aceto Balsamico (weiß und braun), Crema di Balsamico, Espresso, Weine, Prosecco Valmonte sowie den Rosé-Perlwein Amistani Guarda und Pesto. Auch spanische Weine und Wein und Champagner aus Frankreich finden Sie bei uns.
Plattenservice
Käseplatte Schinken- & Käseplatte
Für besondere Anlässe jeglicher Art können wir Ihnen unseren Plattenservice empfehlen, der Käse-, Fisch- und Wurst- bzw. Schinkenplatten umfasst. Für Ihre Feier belegen wir Ihnen auch Brötchen oder Weißbrotscheibchen.
Präsentkörbe
Präsentkörbe Sie können bei uns Präsentkörbe in allen Preislagen nach Ihren Wünschen zusammenstellen.
Warme Küche
Aus unserer Küche kommen verschiedene Salate wie zum Beispiel Geflügel-, Wurst-, Karotten-, Fleisch- und Bauernsalat. Fix und fertig erhalten Sie bei uns auch Schnitzel, Schlegel, Frikadellen, gegrillten Bauch und Schweinebraten, aber auch täglich wechselnd ein warmes Gericht. Donnerstags gibt es Lasagne und freitags Seelachs mit Kartoffelsalat. Warme Küche
Letzte Aktualisierung: 25.07.2018